こんにちは、堀部です！
先日、村久野モデルハウス「北米スタイルのお家」で、
燻製づくりを行いました。

「北米スタイルのお家」のテラスとガーデンは、
DIYしたり、読書したり、おうちキャンプをしたりなど
さまざまな楽しみ方ができる場所。
アウトドア好きにはたまらない空間です。

この四角い箱は、わたくし堀部と、
大橋・匂坂がDIYした「手作り燻製箱」です。
木製ですので、加工も簡単ですし、
ネジや釘も使用でき蝶番などで
ドアを取り付けることもできました。

この燻製箱の網棚に、食材を置きました。
置いた食材は、上からチーズ、ベーコン、
ウィンナー、味付け半熟たまごです。

一番下に置いているのは、スモークチップの「桜」。
木を細かく砕き、チップ状に加工したスモークチップは、
香りのよい煙を出してくれます。
桜チップは、短時間で食材に香りをつけられるため、
初心者向きと言われています。

桜チップを熱源で加熱します。
熱源は、今回はキャンプ用のガスバーナーを使いました。
野外でも使いやすく、火の調整も簡単に行えます。

1時間ほど燻製を行い、完成しました！

　
少し茶色く色づいた食材たち。
きれいに盛り付けて、さっそく試食です！

半熟のたまごと、燻製の香りが絶妙のハーモニー。
本当においしいです～！ぜひ味わっていただきたいです！

見てください、この美しいスモークチーズを。
買ってきてそのまま入れるだけで
何倍もおいしいんです！！

アウトドアライフが楽しめる「北米スタイルのお家」。
なんと、この燻製づくりを体験&試食していただけるイベントを
7月16日(土)17日(日)18日(月祝)に開催します！
イベントの詳細は、下記リンクをクリックしてください。

【ご予約不要♪】気軽にアウトドアを楽しもう！モデルハウスを見ながら燻製づくり体験

暮らしも趣味も楽しめる
「北米スタイルのお家」にご家族みんなでお越しください。
素朴で少し手を掛けた暮らしや、
アウトドアがお好きな方はぜひご来場くださいね！